Bourbon Four Roses je vyráběný z tradičních surovin ve městě Lawrencenburg ve státě Kentucky. Počátek výroby se datuje až k roku 1888. Pro jeho výrobu se používá jakostní kukuřice a bourbon zraje v dřevěných sudech po dobu nejméně 2 let. To mu dodává zlatavou barvu a jemnost. Oblíbený je zejména u žen pro svoji jemně nasládlou chuť.

Degustační set skotských Single Malt whisky z městečka Campbeltown.

Skotská blended whisky. Silná, s průměrnou viskozitou, připomíná dubové dřevo a kouř ze sladu. Příjemný pocit smíšené, hladké a mírné; mírně kouřové aroma lze zaznamenat v retronasálních pasážích s chutí suché rašeliny.

GlenDronach byla jednou z prvních skotských palíren, která získala oficiální licenci, když v roce 1823 úřady konečně legalizovaly výrobu whisky. Za jejím vznikem stál mladý James Allardice. Tahle 18letá lahůdka je věnována jeho památce. A je přesně taková, jaká má whisky GlenDronach být. GlenDronach Allardice 18y zrála 18 let v soudcích po špičkové španělské Oloroso sherry, jak to mají v téhle destilérce nejradši. Ze sudu si odnesla nekonečnou hebkost a parádní vůni s tóny karamelek a tmavého Muscovado cukru, které postupně přecházejí do ovocného kompotu a koktejlových třešniček. Na patře vás čeká svůdně sladká kombinace dušeného ovoce a koření, zralé sherry a opečených ořechů s pomeranči v čokoládě. Závěr je nekonečně dlouhý, jemný a sladký. Připijte Jamesi Allardicovi. Bez něj by tahle znamenitá whisky nikdy neexistovala. A to by byla opravdu škoda.

Glenfarclas 105 Cask Strength je mohutná whisky, jež oplývá nečekaně hladkou silou býka. Ucítíte vliv sherry, je čistá, intenzivní, charismatická, ovocná a precizní. Ucítíte komplexní vůni jablek, hrušek a také karamelovou sladkost s tóny dubového dřeva. Vývoj chuti je velice rychlý, jakoby whisky chtěla co nejdříve odhalit bohatou kořenitost kombinovanou nádechem dubu a sladkého ovoce.

Glenfarclas je nezávislá rodinná palírna, jedna z nejstarších z oblasti Speyside. 12 letá skotský whisky má světle bronzovou barvu. Chuť sahá od nasládlé ovocné po sherry s dubovými tóny až po rašelinově kouřovou. Aroma ořechů s citrónovými tóny. Závěr je středně dlouhý, suchý s dubovými náznaky. Dvanáctiletá Glenfarclas je považována za jednu z nejlepších whisky.

Patnáctiletá skotská single malt whisky Glenfarclas má tmavě jantarovou barvu, aroma je komplexní, po sherry, jemný karamel, nádech sušeného ovoce.
Chuť je plná s sherry sladkostí s náznaky rašeliny. Závěr je dlouhý, znovu je cítit sherry, sladký, jemně kouřový.
Tato whisky je komplexnější než ostatní mladší whisky stejné značky.
Síla 46% je zvolena rodinnou tradicí a je mezi příbuznými nejoblíbenější.

Kolekce obsahuje to nejlepší od značky Glenfarclas, konkrétně 15, 21 a 25 let staré chuťovky. Palírna byla založena v roce 1936 Robertem Hayem a produkuje čistou sladovou whisky. Tuto palírnu po smrti Roberta Haye kupuje John Grant v roce 1965 a v majetku rodiny Grantových je dodnes. První přestavbou palírna prošla v roce 1897 a v roce 1976 má již šest destilačních kotlů (údajně největších ve Speyside).

Nejprodávanější čistá sladová whisky na světě.

Aroma: lehké a sladové, citrónové tóny. Přidání vody rozvíjí ořechovou sušenkovou sladovost, suchou trávu a sušená jablka.
Chuť: měkká, vanilka, slad, slabá ořechovost.
Dokončení: měkké, lehce ovocné s náznakem čokolády.
Palírnu Glenfiddich ležící na Vysočině nezávisle vlastní rodina Grantů od samotného založení destilky v 80. letech 19. století. O destilce se dá říci, že je to přední výrobce sladové whisky na světě, nejen pro to že její whisky jsou k dostání ve více než 200 státech, ale také proto, že v polovině 60. let 20. století podnikla Glenfiddich nezvyklý krok – začala propagovat svou značku na mezinárodní úrovni, navzdory silné konkurenci míchaných whisky velkých jmen. Výrobce : W.Grannt and Sons ;  Kraj : Highlands ;  Oblast : Speyside ( Dufftown ) 

Glenfiddich Select Cask je whisky, jejíž chuť je plná mnohačetných vrstev sladkosti, koření, exotického ovoce (hlavně citrusů) a také tónů dubového dřeva. Select Cask je díky unikátnímu způsobu zrání systémem solera dokonale lahodná. Chuťový výraz určuje sestava důmyslně složených dubových sudů (solera), které díky vzájemnému působení do whisky dodají jedinečnou kulatou měkkost a maximálně hladkou a harmonickou chuť s otiskem dubu a ovoce.

Jemná, lehká whisky, skvělá pro jakoukoliv příležitost. Stejně jako ostatní kousky ze skotské palírny Glengoyne, i tahle lahůdka zrála v sudech po špičkové sherry. Vypůjčila si lehounce zlatavou barvu a bohaté ovocné aroma s tóny zelených jablíček v doprovodu lehkého doteku lékořice, karamelového popcornu a para ořechů. Pokud nepatříte k příznivcům nakouřených whisky, příjemně nasládlá Glengoyne je skvělá volba.

Grant´s whisky se vyrábí podle původní receptury, která pochází z roku 1898 od zakladatele společnosti Williama Granta. Její jedinečná chuť s nezaměnitelným charakterem spočívá především v originální receptuře. Po smíchání vytvářejí sladové a obilné whisky lahodně mnohostrannou, dlouhou, jemnou a svěží chuť karamelu a rašeliny s náznakem čokolády.

Tahle nenápadná láhev klame tělem. Nebo spíš cenovkou. Hankey Bannister Original je mezi milovníky whisky považovaná za skvělý kompromis s nečekaně výhodným poměrem cena:výkon. Vyvážená směs obilných a sladových skotských whisky zprvu překvapí hutnější vůní sladu, ale na patře je jemná, s tóny mandlí, vanilky a karamelizované kukuřice. Pod tím vším vystupuje chuť dubového dřeva a koření. U téhle whisky opravdu platí za málo peněz hodně muziky.

Hazelburn je součástí palírny Springbank. Kde se destilují v jedné palírně 3 značky whisky, a to:

– Hazelburn 3x destilovaná bez nakouření

– Springbank netradičně 2,5x destilovaná s jemným nakouřením

– Longrow klasicky 2x destilovaná s vysokou úrovní nakouření

Aroma: úžasně bohaté, s výrazným vlivem sherry sudů, sladké, čokoládové, s tóny meruněk, pomerančové marmelády, mandlí a marcipánu. Chuť: sladová, ovocná a elegantní, dobře vyvážená a oblá s náznakem dubu, fíků a ořechů. Dokončení: dlouhé, přetrvávající ovocná sladkost.

Tato palírna na Orknejských ostrovech založená v 18. století je nejsevernější ve Skotsku. Její whisky se dělá z tvrdé vody a slad se suší nad ohněm z rašeliny ; destilát zraje v soudcích od sherry i od bourbonu. Celkovým výsledkem je mnohovrstevná whisky skutečně vyhraněného charakteru. Highland Park 12y má doslova vyvážené ovoce, rašelinu a vřes. Je to nejvšestrannější sladová whisky.
Barva : jantarová.
Aroma : kouřové, sladké, vřesové, sladové, náznak sherry.
Chuť : šťavnatá, s kouřovou suchostí, vřesově medovou sladkostí a sladová.
Dokončení : dráždivé, vřesové, lahodné.

Tato úžasná irská whiskey je tradičně třikrát destilovaná a uložena do vypálených sudů, ve kterých před tím zrál kentucký bourbon. Následně je uložena na 6 měsíců do sudů po výběrovém burgundském víně, ve kterých získává svoji nezaměnitelnou chuť a aroma. Rok 1860 vyobrazený na etiketě označuje rok narození prvního irského prezidenta, kterým byl Douglas Hyde.

Moc krásná kazetka irské whisky.

Hyde whiskey je pojmenována na počest prvního irského prezidenta, kterým byl Douglas Hyde, Díky jeho politickému, kulturnímu a akademickému životu pomohl položit základy moderního Irska. Rodina Hyde má silnou tradici v irském nápojovém průmyslu, kdy její historie sahá až do roku 1640. Vše začalo provozováním malé taverny a prodejem tradiční Irské whiskey, který rodinu provází již po dvanáct generací. Dnes Alan a Conor Hyde pokračují v rodinné tradici výrobou té nejlepší irské whiskey. Pobřeží Rugged Cork v jihozápadním Irsku, kde se palírna Hyde nachází poskytuje dokonalé podmínky po výrobu a zrání.

Kolekce irských whisek.

Kazeta obsahuje miniaturky značek Kilbeggan, Tyrconnell a Connemara.

Kolekce obsahuje:
1x Isle of Jura 10y 0,05 l
1x Isle of Jura Journey 0,05 l
1x Isle of Jura Seven Wood 0,05 l                         

Justerini & Brooks (běžně známá pod jménem J&B). J&B Rare Blend – standardní J&B whisky brand je směsí 42 skotských sladových a obilných whisky. J&B skotská whisky je číslo 1 na evropském trhu, ve světě je na 2. místě díky své delikátní a vyvážené chuti, která poskytuje jedinečnou chuť s dlouhým a velmi uspokojivým závěrem.

Jack Daniel’s Tennessee whiskey je vyráběna v Lynchbourgu (jak jinak než v Tennessee). Přestože etiketa hlásá, že Lynchbourg má 361 obyvateli, v současnosti jich má již více než 5000. Za datum založení palírny se pokládá rok 1866, kdy ji Jack Daniel (plným jménem Jasper Newton Daniel) nechal registrovat. On sám ji nevybudoval, ale koupil v r. 1863 od Dana Calla. V té době Jack pro Calla již několik let pracoval a údajně mu bylo teprve 13 let. (Přesný rok narození Jacka Daniela není znám, protože požár zničil matriku.) Jack Daniel zemřel r. 1911 na otravu krve, kterou si údajně přivodil zraněním palce, když vztekle kopl do trezoru, který nemohl otevřít, protože zapomněl číselný kód.
Tennessee whiskey se podobá bourbonu. Hlavním rozdílem je filtrace destilátu přes javorové uhlí před plněním do sudů, které zlepšuje jeho chuť.

Degustační sada Jack Daniel’s nabízí skvělou příležitost otestovat parádní kousky legendární americké značky. V lahvičkách o objemu 0,05 ml ochutnáte hned několik podob oblíbené Tennessee whiskey. Čeká na vás: Jack Daniel’s Tennessee Whiskey Old No. 7 Ikonická dobrota filtrovaná přes silnou vrstvu javorových uhlíků a zrající v opálených sudech má díky tomuto výrobnímu procesu nezaměnitelnou jemnou, lehce nasládlou chuť s tóny dubového dřeva, čokolády, opečeného chleba a skořice. V závěru je lehce kouřová. Jack Daniel’s Gentleman Jack Tenhle velejemný gentleman si filtrováním prošel hned dvakrát. Jednou před uložením do sudů, podruhé už jako zralá whiskey. Díky tomu přišel o výrazné dubové tóny, které známe u klasické “sedmičky”. To z něj dělá univerzální lahůdku, na které si pochutnají i whiskoví začátečníci. V chuti dominují tóny karamelu, ovoce a lehce kouřové vanilky. Jack Daniel’s Tennessee Honey Parádní spojení klasické Jack Daniel’s Old No. 7 a originálního medového likéru. Tahle lahůdková záležitost je kořeněná i sladká, s chutí medu, skořice, květin a dlouhým závěrem s oříškovým nádechem. Sluší jí to samotné, ale skvěle se uplatní i v míchaných drincích. Budete si medit. Jack Daniel’s Tennessee Fire V základu je pořád starý dobrý Jack Daniel’s Old No. 7. Ale tentokrát mu společnost v láhvi dělá famózně hřejivý skořicový likér. Sametově hebká záležitost s ďábelsky žhavým finišem potěší jen tak na ledu, ale ozvláštní i klasické koktejly nebo teplé nápoje. Lahůdkový křest ohněm. Jack Daniel’s Single Barrel Select Opravdová lahůdka pro fajnšmekry. Whiskey z prémiové kolekce Single Barrel má oproti Jack Daniel’s Old No. 7 vyšší obsah alkoholu, bohatší chuť a méně sladký profil. Čeká na vás výrazný podpis sudu, ve kterém tahle dobrota zrála, a dokonalá kombinace tónů bílého pepře, hřebíčku, skořice, mandlí a medu. Seznamte se s Jackem v pěti různých podobách. Stačí jen vybrat, odkud začnete.

Jack Daniel´s Rye Straight je vytvořena ze 70 % žita, 18 % kukuřice, 12 % sladového ječmene. Vysoký obsah žita přidává k typické nasládlé chuti Jacka hřejivě kořeněné noty, ale přitom whiskey zůstává dokonale jemná.

Vyrábí se stejně jako Jack Daniel´s Old No. 7, tedy whiskey několik dnů, kapku po kapce, protéká přes deset stop vysokou vrstvu dřevěného uhlí z Javoru cukrového. Díky tomuto procesu je chuť whisky velmi měkká. Poté zraje také v ručně vyráběných sudech z amerického bílého dubu. Single Barrel se odlišuje tím, že jsou nejkvalitnější sudy umístěny do horního „patra“ barrelhouse. Zde se v létě teploty dokáží vyšplhat až na 38° Celsia, což způsobuje větší otevření pórů sudů, tudíž i větší kooperaci dřeva s whiskey. Doba zrání není přesně daná, whiskey se stáčí, až ji ochutnávači uznají zralou.

Palírna whiskey založená Johnem Jamesonem r. 1780 byla o 40 let později druhým největším výrobcem whiskey v Irsku. Začátkem 20. století zasadily palírně (stejně jako celému irskému whiskařskému průmyslu) ránu dvě události – vyhlášení prohibice v USA a osamostatnění Irska, které omezilo vývoz do zemí britského impéria. Jameson byl jednou ze čtyř palíren, které tuto krizi přežily a r. 1966 se spojily za vzniku Irish Distillers Group. V r. 1975 se výroba whiskey přesunula z původní Jamesonovy palírny v Dublinu do nové palírny Midleton v Corku na jihu Irska. Od r. 1989 IDG patří společnosti Pernod-Ricard.

Nejklasičtější z bourbonů, vyráběný podle stejné receptury již více než 200 let. Jacob Beam založil rodinnou palírnu v r. 1795. Jméno značky Jim Beam zavedl jeho pravnuk James Beam, který ve svých sedmdesáti letech obnovil po skončení prohibice (r. 1934) rodinný podnik a postavil novou palírnu v Clermontu. Dnes podnik řídí Frederik Booker Noe, potomek sedmé generace zakladatele palírny. Kromě značky Jim Beam vyrábí společnost Jim Beam Brands i prémiové bourbony jiných jmen: Basil Hayden, Baker’s, Booker’s, Knob

Jim Beam Devil’s Cut Whisky je nový bourbon od Jima Beama. Chuť je plná se silným tónem dubu a dotekem vanilky, s dlouhým a hebkým závěrem. Jak klasický bourbon v sudech zraje, část z něj se vypařuje (“Angel’s share”) a část z něj zůstává uvězněna v dubových sudech (“Devil’s cut”). Experti od Jima Beama vyvinuli způsob, jak získat zpět odleželou whisky po léta vězněnou ve dřevě dubových sudů a ukradnout tak ďáblovi jeho “Devil’s cut” zpět pro další použití.

Po roce a půl zkoušení uvedla společnost Jim Beam na trh čtyřletý bourbon infusovaný černými třešněmi. Jim Beam Red Stag se liší tím, že je obohacen o chuť černé třešně. Vyznačuje se výrazně ovocným aroma avšak typicky bourbonovým. Chuť je sladká s nádechy dubu a akcentem černých třešní. Závěr je saténový a typicky bourbonový. Název bourbonu „Red Stag“ znamená „červený jelen“. Právě toto zvíře se pomalu navrací do kentucké divoké přírody. Jim Beam na jeho počest nazval tuto svou novinku.

Johnnie Walker Black Label má příchuť bohatého ovoce, krémové vanilky a kouře, která prosvítá jako žádná jiná skotská na světě.

Johnnie Walker Double Black je míchaná whisky vytvořená ve stylu Johnnie Walker Black Label, ale s bohatou, intenzivnější a kouřovější chutí.

Johnnie Walker Gold Label Reserve je luxusní a hladká whisky s tóny vanilky, tmavého ovoce a jemného kouře. Je vyroben ze zářivých jednosladových a obilných whisky a je ideální pro skvělé koktejly a oslavy.

18letá směs Johnnie Walker ve věku vás přivede na úžasnou chuťovou vůni s tóny ovoce, ořechů, koření, dřeva a sladu, zakončenou charakteristickou kouřivostí Johnnie Walker.

Přizpůsobivá a výrazná Skotská whisky, která si drží svůj charakter, i když se míchá. Johnnie Walker Red Label je bohatá, hustá směs až 35 nejjemnějších, uleželých jednosladových a obilných whisek.
Johnnie Walker je nejrozšířenější značka skotské whisky na světě. Prodává se ve více než 200 zemích a ročně se prodá přes 150 000 000 lahví.
John Walker začal v 20. letech 19. st. jako malý obchodník a míchač (blender) whisky. Rodinné jméno proslavil jeho syn Alexandr, který v r. 1867 uvedl na trh míchanou whisky Walker’s Old Highland Whisky (dnes Black Label). Jeho synové George a Alexandr II. rozšířili nabídku a zavedli barevné označení (výjimkou je JW Swing z r. 1932, pojmenovaná podle lahve se zaobleným dnem a tudíž náchylné ke kolébání. Ostatní typy jsou stáčeny do hranatých lahví, typických pro značku JW.) V r. 1893 koupila společnost J. Walker & Sons palírnu Cardhu, která je také označována jako ‘domov Johnnieho Walkera’. Whisky Cardhu je dodnes základem pro JW Black Label. V r. 1909 byla v rámci reklamní kampaně poprvé použita postava kráčejícího muže (na etiketě poprvé 1937), jehož podoba doznala do dnešní doby několik změn. V r. 1925 se společnost J. Walker & Sons stala součástí DCL, dnes patří pod United Distillers (Diageo).
Míchané whisky JW obsahují kolem 35 sladových a 5 obilných whisky. Hlavní sladovou složkou většiny z nich je Cardhu, Gold Label je postavena na whisky Clynelish, Blue Label na Royal Lochnagar.